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El guerrero de la basura

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Un magnífico documental sobre un arquitecto que comenzó a desarrollar viviendas fáciles de construir, con materiales reciclados y completamente autosuficientes… que se topó con La Ley. Como por desgracia es habitual. venció la falta de sentido común, e incluso llegó a perder su licencia de arquitecto.

Entonces decidió que debía dedicarse a presionar para cambiar las leyes en la materia. Tras arduos boicoteos por parte de los senadores, en particular porque no se pueden promover viviendas “totalmente” autosostenibles (a dónde iría a parar el modelo económico entonces) y muchas fuerzas ocultas, fue llamado para ayudar en zonas de desastres naturales especialmente chungos. Lo que en su país le prohibían, ahora le pedían por favor que lo hiciera. Lo hizo tan bien que incluso le devolvieron su licencia de arquitecto (hasta ahora tenía que estar siempre acompañado), y el senado volvió a plantearse la situación. Finalmente fue aprobado su proyecto de ley.

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Carne y cáncer, leche y osteoporósis, humanos y el resto del universo

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Este entrada de blog presenta el documental Un delicado equilibrio, originalmente en inglés, aunque he encontrado una versión en italiano que quizá se puede entender. En el documental se intenta convencer al espectador, de la mano de científicos importantes en el mundo de la salud, de los efectos nocivos que tiene el consumo de animales en la salud humana y sobre el planeta.

Algunos puntos que se tratan son:

  • Aumento de la tasa de cáncer en Occidente por contra de Oriente como consecuencia de los respectivos consumos de carne.
  • Cómo el consumo de proteínas vegetales puede sustituir nutricionalmente al de las animales.
  • Desmitificación de la leche como buena para los huesos, ya que su sobredosis desequilibra el autoregulamiento del calcio.
    • Pone como ejemplo la variedad de animales con enormes estructuras óseas, y que por supuesto no toman leche, y que no tienen problemas de huesos.
    • Los países que más leche consumen son los que tienen las mayores tasas de osteoporósis.
  • El peligro del metano de las vacas y la atmósfera.
  • Los devastadores métodos de pesca de arrastre con redes casi kilométricas.
  • La obligatoriedad de cultivos de peces ya que no quedan casi pecesque pescar en los mares.
    • Sin embargo, los cultivos en los peces no salvan los mares, ya que:
      • Los alta densidad de peces cultivados confinados en redes dentro del mar, contaminan el agua.
      • Para alimentar a los salmones, por ejemplo, al ser carnívoros tienen que pescar del mar otros peces menos demandados por los humanos.
  • Muchos peces pescados no llegan a las lonchas, son tirados al mar por diferentes motivos.
  • Características fisiológicas para demostrar que el humano no ha sido nunca TAN carnívoro.
    • No tiene herramientas para cazar.
    • No tiene herramientas para asimilar la carne de manera correcta.

No es mi intención presentar este documental como neutral en el tema de la salud, ya que estoy seguro de que en muchos puntos hay otros estudios científicos que dicen lo contrario. Gary Uroski dice que la proporción existente es de 2 contra 1, a favor de los que sostienen los efectos perjudiciales de la ingesta de carne.

Me gustaría reflexionar sobre una cosa. Todos hemos oído que hay que tomar menos carne y más verduras. ¡Incluso en la tele o a través de los gobiernos! Sin embargo, aunque recomendado y blablablá, pero en la práctica no se considera algo grave. Esto es debido, por ejemplo, a que nadie lo ha prohibido o no se da información con métodos contundentes. En nuestra conciencia es algo así como: Ah, es verdad, eso es bueno. Igual que eso de hacer actividad física periódicamente y relajarse. Pero en cada calle hay un McDonald, un restaurante en el que toda la carta está compuesta de platos con productos animales, etc.. Esto te hace olvidar muy fácil que comer una tasa tan elevada de animales cada día, y día tras día, es un problema. No digamos ya para los animales, que son tratados tan vilmente como siempre han sido tratados los esclavos. No digamos tampoco para el planeta y los ecosistemas, lugar donde vivimos y que necesitamos, más allá de cualquier respeto. Pero hemos conseguido olvidarlo para la propia salud humana que es lo más cercano que tenemos, pues los animales y la tierra están escondidos, aunque nos los recuerdan muy felices en la publicidad de los propios asesinos…

Qué importa que tu deidad favorita, la que siempre soluciona todos los problemas sin que tu pienses en ellos, te haya dicho: Eh, las verduras son buenas. ¿Qué influencia real ha tenido? Basta pensar en lo que se ha convertido la palabra dieta, o incluso salud.

Dirección del video en Youtube: http://www.youtube.com/watch?v=zMvOdYabWkw

El mejor discurso que jamás escucharás

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Hemos sido obligados a comer carne y programados para olvidar el sufrimiento de los animales.

Cuando fuimos pequeños los animales eran nuestros amigos, nunca les desearíamos nada malo. ¿Qué ocurrió en medio para que ahora no nos acordemos de lo amables que eran? ¿Cómo podemos permitir estos niveles de tortura sin precedentes en la historia de la vida en el universo? Sabiendo esto, ¿cómo puedes comerlos después?

Pero hay muchas razones no éticas para no comerlos. El ser humano es herbívoro. No tiene ninguna característica de carnívoro, por ejemplo, no tenemos garras y no sabemos cazar ardillas con la boca. Nuestras principales enfermedades y causas de muerte nunca acontecerían a un verdadero carnívoro. Pero si no te convencen los argumentos pseudo-científicos, no te preocupes, habrá suficientes de algún otro tipo que lo harán.

Gary Yourofsky presenta estas y otras muchas razones. Si ves el vídeo hasta el final, será tan adictivo que querrás ver la sesión de preguntas y respuestas también, que como es de esperar, es igualmente divertida (incluso tratándose de una temática tan seria). Click en la imagen para ir a su página web, ADAPTT.